Робинзон икмәге: өлгөләр араһындағы айырма

Викидәреслек проектынан
Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
ZUFAr (фекер алышыу | өлөш)
Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ
1 юл: 1 юл:
'''Робинзон''' — ул кеше йәшәмәгән утрауҙа үҙ көнөн үҙе күрергә мәжбүр булған әҙәми зат ҡына түгел, ә тәбиғи шерттарҙа тереклек итеү өсөн кәрәкле нәмәләрҙе етештерә белгән кеше.
'''Робинзон''' — ул кеше йәшәмәгән утрауҙа үҙ көнөн үҙе күрергә мәжбүр булған әҙәми зат ҡына түгел, ә тәбиғи шерттарҙа тереклек итеү өсөн кәрәкле нәмәләрҙе етештерә белгән кеше.
==Робинзон икмәге ==


== Робинзон икмәге ==
===Әҙерләү ысулы ===


=== Әҙерләү ысулы ===
'''Аҡ томбойоҡ''' ([[:ru:Кувшинка белая|Кувшинка белая]]) робинзон икмәк бешереү өсөн сеймал була ала. Сөнки, тамырһабағы туҡлыҡлы матдәләргә бай. Унда 49 процент крахмал, 8 процент аҡһым, 20 процент тирәһе шәкәр бар.


'''Аҡ томбойоҡ''' ([[:ru:Кувшинка белая|Кувшинка белая]]) робинзон икмәк бешереү өсөн сеймал була ала. Сөнки, тамырһабағы туҡлыҡлы матдәләргә бай. Унда 49 процент крахмал, 8 процент аҡһым, 20 процент тирәһе шәкәр бар.
Он әҙерләү өсөн тамырһабаҡты йыуалар ҙа туҡмас һымаҡ бүлгеләп сығалар. Уларҙы 1 см тирәһе киҫемдәр яһап ҡырҡалар. Унан ҡояшта йәки мейестә киптерәләр. Аҙаҡ таш менән йәки ҡул тирмәнендә ваҡлайҙар.

Он әҙерләү өсөн тамырһабаҡты йыуалар ҙа туҡмас һымаҡ бүлгеләп сығалар. Уларҙы 1 см тирәһе киҫемдәр яһап ҡырҡалар. Унан ҡояшта йәки мейестә киптерәләр. Аҙаҡ таш менән йәки ҡул тирмәнендә ваҡлайҙар.
Тамырҙа сереүҙән һаҡлай торған дуплаусы матдәләр (дубильные вещества) була. Улар онға әсе тәм бирә. Шул тәмде бөтөрөү өсөн бер нисә сәғәткә он өҫтөнә һыу ҡойоп ултыртып торалар. Өс ҡат шулай һыуын алыштырғас, тондоралар. Һыуын һарҡытып, ондо киптереү өсөн йоҡа ғына итеп йәйеп һалалар.
Тамырҙа сереүҙән һаҡлай торған дуплаусы матдәләр (дубильные вещества) була. Улар онға әсе тәм бирә. Шул тәмде бөтөрөү өсөн бер нисә сәғәткә он өҫтөнә һыу ҡойоп ултыртып торалар. Өс ҡат шулай һыуын алыштырғас, тондоралар. Һыуын һарҡытып, ондо киптереү өсөн йоҡа ғына итеп йәйеп һалалар.


Поход шарттарында икмәк өсөн әсетке былай эшләнә. Икмәк киҫәген йылы һыуҙа ебетеп, бер аҙ он өҫтәйҙәр һәм йылыға ултыртып ҡуялар. Ҡамыр әскелтем еҫ сығарып күперә башлаһа, әсетке әҙер була. Котелокта әсетке ҡушып ондан ҡамыр эшләйҙәр. Йылыға ултыртып ҡуйып, 5-6 сәғәт ҡамырҙың күтәрелеүен көтәләр.
Поход шарттарында икмәк өсөн әсетке былай эшләнә. Икмәк киҫәген йылы һыуҙа ебетеп, бер аҙ он өҫтәйҙәр һәм йылыға ултыртып ҡуялар. Ҡамыр әскелтем еҫ сығарып күперә башлаһа, әсетке әҙер була. Котелокта әсетке ҡушып ондан ҡамыр эшләйҙәр. Йылыға ултыртып ҡуйып, 5-6 сәғәт ҡамырҙың күтәрелеүен көтәләр.


Ул арала тар ғына, ҙур булмаған соҡор ҡаҙып, төбөн һәм диуарын яҫы таштар менән көпләйҙәр. Эсенә ут яғалар. Таштар ҡыҙғас, күмерен һәм көлөн ситкә һеперәләр.
Ул арала тар ғына, ҙур булмаған соҡор ҡаҙып, төбөн һәм диуарын яҫы таштар менән көпләйҙәр. Эсенә ут яғалар. Таштар ҡыҙғас, күмерен һәм көлөн ситкә һеперәләр.
Ҡамырҙан йомро икмәк эшләп, өҫтөнә мәк, йәки әнис орлоҡтары һибәләр. Дегәнәк япрағына төрөп, мейес эсенә, ҡыҙған таш өҫтөнә урынлаштыралар. Өҫтән кәҫ менән каплап ут яғалар. Бер сәғәт үткәс, нәҙек кенә сыраны батырып ҡарайҙар. Сыра ҡоро сыҡһа, икмәк әҙер була.
Ҡамырҙан йомро икмәк эшләп, өҫтөнә мәк, йәки әнис орлоҡтары һибәләр. Дегәнәк япрағына төрөп, мейес эсенә, ҡыҙған таш өҫтөнә урынлаштыралар. Өҫтән кәҫ менән каплап ут яғалар. Бер сәғәт үткәс, нәҙек кенә сыраны батырып ҡарайҙар. Сыра ҡоро сыҡһа, икмәк әҙер була.


===Робинзон икмәге өсөн үҫемлектәр===
=== Робинзон икмәге өсөн үҫемлектәр ===
#Һары томбойоҡ (Кубышка)
# Һары томбойоҡ (Кубышка)
#Екән (Рогоз)
# Екән (Рогоз)
#Сәскәле ҡамыш (Сусак зонтичныҡ)
# Сәскәле ҡамыш (Сусак зонтичныҡ)
#Һыу сәтләүеге (Чилим)
# Һыу сәтләүеге (Чилим)
#Исландия лишайнигы
# Исландия лишайнигы
#Арыш күстерәһе (Костер ржаной)
# Арыш күстерәһе (Костер ржаной)
[[Category:!Main category]]
[[Category:!Main category]]
[[Category:Алфавит буйынса рецептар]]
[[Category:Алфавит буйынса рецептар]]

09:49, 2 август 2017 өлгөһө

Робинзон — ул кеше йәшәмәгән утрауҙа үҙ көнөн үҙе күрергә мәжбүр булған әҙәми зат ҡына түгел, ә тәбиғи шерттарҙа тереклек итеү өсөн кәрәкле нәмәләрҙе етештерә белгән кеше.


Робинзон икмәге

Әҙерләү ысулы

Аҡ томбойоҡ (Кувшинка белая) робинзон икмәк бешереү өсөн сеймал була ала. Сөнки, тамырһабағы туҡлыҡлы матдәләргә бай. Унда 49 процент крахмал, 8 процент аҡһым, 20 процент тирәһе шәкәр бар.

Он әҙерләү өсөн тамырһабаҡты йыуалар ҙа туҡмас һымаҡ бүлгеләп сығалар. Уларҙы 1 см тирәһе киҫемдәр яһап ҡырҡалар. Унан ҡояшта йәки мейестә киптерәләр. Аҙаҡ таш менән йәки ҡул тирмәнендә ваҡлайҙар.

Тамырҙа сереүҙән һаҡлай торған дуплаусы матдәләр (дубильные вещества) була. Улар онға әсе тәм бирә. Шул тәмде бөтөрөү өсөн бер нисә сәғәткә он өҫтөнә һыу ҡойоп ултыртып торалар. Өс ҡат шулай һыуын алыштырғас, тондоралар. Һыуын һарҡытып, ондо киптереү өсөн йоҡа ғына итеп йәйеп һалалар.

Поход шарттарында икмәк өсөн әсетке былай эшләнә. Икмәк киҫәген йылы һыуҙа ебетеп, бер аҙ он өҫтәйҙәр һәм йылыға ултыртып ҡуялар. Ҡамыр әскелтем еҫ сығарып күперә башлаһа, әсетке әҙер була. Котелокта әсетке ҡушып ондан ҡамыр эшләйҙәр. Йылыға ултыртып ҡуйып, 5-6 сәғәт ҡамырҙың күтәрелеүен көтәләр.

Ул арала тар ғына, ҙур булмаған соҡор ҡаҙып, төбөн һәм диуарын яҫы таштар менән көпләйҙәр. Эсенә ут яғалар. Таштар ҡыҙғас, күмерен һәм көлөн ситкә һеперәләр.

Ҡамырҙан йомро икмәк эшләп, өҫтөнә мәк, йәки әнис орлоҡтары һибәләр. Дегәнәк япрағына төрөп, мейес эсенә, ҡыҙған таш өҫтөнә урынлаштыралар. Өҫтән кәҫ менән каплап ут яғалар. Бер сәғәт үткәс, нәҙек кенә сыраны батырып ҡарайҙар. Сыра ҡоро сыҡһа, икмәк әҙер була.

Робинзон икмәге өсөн үҫемлектәр

  1. Һары томбойоҡ (Кубышка)
  2. Екән (Рогоз)
  3. Сәскәле ҡамыш (Сусак зонтичныҡ)
  4. Һыу сәтләүеге (Чилим)
  5. Исландия лишайнигы
  6. Арыш күстерәһе (Костер ржаной)