Робинзон сәйе: өлгөләр араһындағы айырма

Викидәреслек проектынан
Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ
30 юл: 30 юл:
*'''Ағас еләге''', Малина (япраҡтары)
*'''Ағас еләге''', Малина (япраҡтары)
*'''Сейә''', Вишня(япраҡтары)
*'''Сейә''', Вишня(япраҡтары)
*'''Боланут''', Кипрей узколистный(япраҡтары, бутоны)
*'''Боланут''', Кипрей узколистный(япраҡтары, бутоны) — капор сәйе исеме менән билдәле.
*'''Мәтрүшкә''', Душица обыкновенная(япраҡтары, сәскәләре).
*'''Мәтрүшкә''', Душица обыкновенная(япраҡтары, сәскәләре).


Ҡушылмаларҙы төрләндереү өсөн (әҙерләү мәлендә ниндәй үҫемлектәр булыуына ҡарап эшләнә) һәм дарыу итеп ҡулланыу маҡсатында( махсус үҫемлектәр өҫтәлә) эшләп була.
Мәҫәлән, әҙ ҡанлылыҡтан сәй составы:


[[Category:!Main category]]
[[Category:!Main category]]

18:44, 18 июнь 2017 өлгөһө

Робинзон сәйе

Робинзон сәйе өсөн үҫемлектәр

  • Турғай еләге, Земляника лесная(япраҡтары)
  • Шартый еләк, Клубника(япраҡтары)
  • Ағас еләге, Малина (япраҡтары)
  • Әлморон, Шиповник(япраҡтары)
  • Сейә, Вишня(япраҡтары)
  • Боланут, Кипрей узколистный(япраҡтары, бутоны)
  • Ҡара көртмәле, Черника(япраҡтары)
  • Ҡарағат, Смородина(япраҡтары)
  • Кесерткән, Крапива(япраҡтары)
  • Мәтрүшкә, Душица обыкновенная(япраҡтары, сәскәләре)
  • Һары мәтрүшкә, Зверобой продырявленный(япраҡтары, сәскәләре)
  • Аҡ мәтрүшкә, Котовник (япраҡтары, сәскәләре)
  • Кейәү үләне, Тимьян (япраҡтары, сәскәләре)
  • Йүкә, Липа (япраҡтары, сәскәләре)
  • Мелисса лимонная (япраҡтары, сәскәләре)
  • Бөтнөк, Мята (япраҡтары, сәскәләре).

Сәй әҙерләү ысулы

  • Бәҫәртеү:сәй өсөн үләнде 5 сантиметрға тиклем ҡалынлыҡта күләгәлә бер тәүлек тирәһе һулытып, бәҫәртеп һалып ҡуялар.
  • Ыуыу: Саҡ ҡына һуты сығырлыҡ итеп ыуалар.
  • Ферментлаштырыу:ыуылған үҫемлетәрҙе 5 сантиметрға тиклем ҡалынлыҡта йәшниккә йәки табаға һалалар, еүеш сепрәк ҡаплап, 6-10 сәғәткә 26°С температурала тоталар.
  • Киптереү: ферментлаштырылған үләнде 100°С температурала 40 минут тирәһе киптерәләр (мейестә, духовкала).

Сәйҙе бер үҫемлектән йәки бер нисә үҫемлекте ҡушып эшләргә була.

Айырым ҡулланып булғандары:

  • Турғай еләге, Земляника лесная(япраҡтары)
  • Шартый еләк, Клубника(япраҡтары)
  • Ағас еләге, Малина (япраҡтары)
  • Сейә, Вишня(япраҡтары)
  • Боланут, Кипрей узколистный(япраҡтары, бутоны) — капор сәйе исеме менән билдәле.
  • Мәтрүшкә, Душица обыкновенная(япраҡтары, сәскәләре).

Ҡушылмаларҙы төрләндереү өсөн (әҙерләү мәлендә ниндәй үҫемлектәр булыуына ҡарап эшләнә) һәм дарыу итеп ҡулланыу маҡсатында( махсус үҫемлектәр өҫтәлә) эшләп була. Мәҫәлән, әҙ ҡанлылыҡтан сәй составы: