Робинзон сәйе: өлгөләр араһындағы айырма
Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
Һәҙиә (фекер алышыу | өлөш) Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ |
Һәҙиә (фекер алышыу | өлөш) |
||
30 юл: | 30 юл: | ||
*'''Ағас еләге''', Малина (япраҡтары) |
*'''Ағас еләге''', Малина (япраҡтары) |
||
*'''Сейә''', Вишня(япраҡтары) |
*'''Сейә''', Вишня(япраҡтары) |
||
*'''Боланут''', Кипрей узколистный(япраҡтары, бутоны) |
*'''Боланут''', Кипрей узколистный(япраҡтары, бутоны) — капор сәйе исеме менән билдәле. |
||
*'''Мәтрүшкә''', Душица обыкновенная(япраҡтары, сәскәләре). |
*'''Мәтрүшкә''', Душица обыкновенная(япраҡтары, сәскәләре). |
||
Ҡушылмаларҙы төрләндереү өсөн (әҙерләү мәлендә ниндәй үҫемлектәр булыуына ҡарап эшләнә) һәм дарыу итеп ҡулланыу маҡсатында( махсус үҫемлектәр өҫтәлә) эшләп була. |
|||
Мәҫәлән, әҙ ҡанлылыҡтан сәй составы: |
|||
[[Category:!Main category]] |
[[Category:!Main category]] |
18:44, 18 июнь 2017 өлгөһө
Робинзон сәйе
Робинзон сәйе өсөн үҫемлектәр
- Турғай еләге, Земляника лесная(япраҡтары)
- Шартый еләк, Клубника(япраҡтары)
- Ағас еләге, Малина (япраҡтары)
- Әлморон, Шиповник(япраҡтары)
- Сейә, Вишня(япраҡтары)
- Боланут, Кипрей узколистный(япраҡтары, бутоны)
- Ҡара көртмәле, Черника(япраҡтары)
- Ҡарағат, Смородина(япраҡтары)
- Кесерткән, Крапива(япраҡтары)
- Мәтрүшкә, Душица обыкновенная(япраҡтары, сәскәләре)
- Һары мәтрүшкә, Зверобой продырявленный(япраҡтары, сәскәләре)
- Аҡ мәтрүшкә, Котовник (япраҡтары, сәскәләре)
- Кейәү үләне, Тимьян (япраҡтары, сәскәләре)
- Йүкә, Липа (япраҡтары, сәскәләре)
- Мелисса лимонная (япраҡтары, сәскәләре)
- Бөтнөк, Мята (япраҡтары, сәскәләре).
Сәй әҙерләү ысулы
- Бәҫәртеү:сәй өсөн үләнде 5 сантиметрға тиклем ҡалынлыҡта күләгәлә бер тәүлек тирәһе һулытып, бәҫәртеп һалып ҡуялар.
- Ыуыу: Саҡ ҡына һуты сығырлыҡ итеп ыуалар.
- Ферментлаштырыу:ыуылған үҫемлетәрҙе 5 сантиметрға тиклем ҡалынлыҡта йәшниккә йәки табаға һалалар, еүеш сепрәк ҡаплап, 6-10 сәғәткә 26°С температурала тоталар.
- Киптереү: ферментлаштырылған үләнде 100°С температурала 40 минут тирәһе киптерәләр (мейестә, духовкала).
Сәйҙе бер үҫемлектән йәки бер нисә үҫемлекте ҡушып эшләргә була.
Айырым ҡулланып булғандары:
- Турғай еләге, Земляника лесная(япраҡтары)
- Шартый еләк, Клубника(япраҡтары)
- Ағас еләге, Малина (япраҡтары)
- Сейә, Вишня(япраҡтары)
- Боланут, Кипрей узколистный(япраҡтары, бутоны) — капор сәйе исеме менән билдәле.
- Мәтрүшкә, Душица обыкновенная(япраҡтары, сәскәләре).
Ҡушылмаларҙы төрләндереү өсөн (әҙерләү мәлендә ниндәй үҫемлектәр булыуына ҡарап эшләнә) һәм дарыу итеп ҡулланыу маҡсатында( махсус үҫемлектәр өҫтәлә) эшләп була. Мәҫәлән, әҙ ҡанлылыҡтан сәй составы: