Ҡара емеш һәм алма менән тултырылған ҡаҙ

Кәрәкле аҙыҡ-түлек

1. Ҡаҙ — 3-5 кг
2. Алма — 1 кг
3. Ҡара емеш — 300 г
4. Тоҙ —
5. Ҡара борос —
6. Һуған - 2 баш

Кәрәкле ҡорамалдар

1. Бысаҡтар
2. Таҡта
3. Аҡ еп
4. Ҙур энә
5. Алма
6. Йәшел үләндәр (петрушка, укроп, майоран)
7. Тәмләткестәр (борос, паприка, тмин, ҡәнәфер, мөшкәт, дәрсен, баҙыян, артыш емеше, тоҙ).
8. Ҡалай таба

Әҙерләү ысулы

1. Ҡаҙҙы алма һеркәһендә ебетәләр.
2. Итте борос, тоҙ менән ышҡып сығалара.
3. Аш пленкаға урап, 9 сәғәт һыуытҡыста тоталар.
4. Нарезав гусиное мясо, можно натереть ягодами клюквы и зелень добавить.
5. Мейесте 250-270°С тиклем йылытырға.