Бауыр паштеты: өлгөләр араһындағы айырма
Һәҙиә (фекер алышыу | өлөш) |
Ләйсән (фекер алышыу | өлөш) Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ |
||
1 юл: | 1 юл: | ||
[[File:Mousse de canard au porto.jpg|thumb| |
[[File:Mousse de canard au porto.jpg|thumb|right]] |
||
'''Бауырҙан әҙерләнгән паштет (ҡабымлыҡ)''' |
'''Бауырҙан әҙерләнгән паштет (ҡабымлыҡ)''' |
||
(<small> |
(<small>«Тәмле» тапшырыуында Фәнүр Тоҡомбәтов тәҡдим итте</small>) |
||
== Үҙенсәлектәре == |
== Үҙенсәлектәре == |
||
20 юл: | 20 юл: | ||
== Бауырҙың составы == |
== Бауырҙың составы == |
||
*Һыу,(70%); |
* Һыу, (70 %); |
||
*Аҡһым (18%); |
* Аҡһым (18 %); |
||
*Майҙар (2-4%); |
* Майҙар (2-4 %); |
||
*Углеводтар (5%); |
* Углеводтар (5 %); |
||
*кератин; |
* кератин; |
||
*гепарин; |
* гепарин; |
||
*экстрактив (физиологик яҡтан көслө) матдәләр; |
* экстрактив (физиологик яҡтан көслө) матдәләр; |
||
*аминокислоталар: лизин, метионин, триптофан, тиамин; |
* аминокислоталар: лизин, метионин, триптофан, тиамин; |
||
*витаминдар: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, D, E, K; |
* витаминдар: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, D, E, K; |
||
*Минераль матдәләр: магний;тимер;натрий;цинк;кальций;калий;селен;фосфор;медь;йод;фтор;хром. |
* Минераль матдәләр: магний;тимер;натрий;цинк;кальций;калий;селен;фосфор;медь;йод;фтор;хром. |
||
*Энергетик ҡиммәте: 100 г бауырҙа |
* Энергетик ҡиммәте: 100 г бауырҙа 100—127 ккал энергия |
||
== Дауалау сифаттары, файҙаһы == |
== Дауалау сифаттары, файҙаһы == |
||
36 юл: | 36 юл: | ||
Спортсмендарҙың рационында мотлаҡ ҡулланыла торған аҙыҡ. Диэтик аҙыҡтарҙың да береһе. |
Спортсмендарҙың рационында мотлаҡ ҡулланыла торған аҙыҡ. Диэтик аҙыҡтарҙың да береһе. |
||
Сөнки, бауыр ите |
Сөнки, бауыр ите — витаминдар, аминокислоталар, минералдар йыйлмаһы. Еңел үҙләштерелә торған аҙыҡ. |
||
Составында күп микдарҙа |
Составында күп микдарҙа В төркөмө витаминдары, аскорбин кислотаһы (вит С) бар. |
||
Бауыр |
Бауыр — ҡартайған эритроциттар емерелә торған урын. Уларҙағы гемоглобин тарҡатылғанда, тимер атомдары булған гем һаҡлап алып ҡалына. Гем, шулай уҡ, бауырҙағы баҡыр һәм Вит С һәм B12 — анамиянан бынамын тигән дауа. |
||
Бауырҙың иү мөһим витамины |
Бауырҙың иү мөһим витамины — А. Шуға ла, уны был юҫыҡтан Вит А һаҡлана торған депо тип һанайҙар. |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[Category:Алфавит буйынса рецептар]] |
[[Category:Алфавит буйынса рецептар]] |
08:22, 27 февраль 2017 өлгөһө
Бауырҙан әҙерләнгән паштет (ҡабымлыҡ)
(«Тәмле» тапшырыуында Фәнүр Тоҡомбәтов тәҡдим итте)
Үҙенсәлектәре
Эш араһында ғына, тиҙ арала әҙерләнә торған аҙыҡ. Ғаилә менән тәбиғәткә сыҡҡанда алырға уңайлы.
Ингредиенттар
- Ит турағыстан үткәрелгән бауыр ите
- Кишер
- Һуған
- Ҡаймаҡ
- Аҡ май
- Тәмләткестәр
- Үҫемлек майы
Әҙерләү ысулы
Бауырҙың составы
- Һыу, (70 %);
- Аҡһым (18 %);
- Майҙар (2-4 %);
- Углеводтар (5 %);
- кератин;
- гепарин;
- экстрактив (физиологик яҡтан көслө) матдәләр;
- аминокислоталар: лизин, метионин, триптофан, тиамин;
- витаминдар: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, D, E, K;
- Минераль матдәләр: магний;тимер;натрий;цинк;кальций;калий;селен;фосфор;медь;йод;фтор;хром.
- Энергетик ҡиммәте: 100 г бауырҙа 100—127 ккал энергия
Дауалау сифаттары, файҙаһы
Спортсмендарҙың рационында мотлаҡ ҡулланыла торған аҙыҡ. Диэтик аҙыҡтарҙың да береһе.
Сөнки, бауыр ите — витаминдар, аминокислоталар, минералдар йыйлмаһы. Еңел үҙләштерелә торған аҙыҡ.
Составында күп микдарҙа В төркөмө витаминдары, аскорбин кислотаһы (вит С) бар.
Бауыр — ҡартайған эритроциттар емерелә торған урын. Уларҙағы гемоглобин тарҡатылғанда, тимер атомдары булған гем һаҡлап алып ҡалына. Гем, шулай уҡ, бауырҙағы баҡыр һәм Вит С һәм B12 — анамиянан бынамын тигән дауа.
Бауырҙың иү мөһим витамины — А. Шуға ла, уны был юҫыҡтан Вит А һаҡлана торған депо тип һанайҙар. Рационда бауырҙы даими ҡулланып, күреү һәләтлеген, йөрәк-ҡан тамырҙары һәм нервы системаһын, бөйөрҙө нормала тотоп була. Тире, сәс, тырнаҡтар һау була.