Йыуаса: өлгөләр араһындағы айырма

Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән

Һыҙылған

19:43, 4 декабрь 2016 өлгөһө

{блюдо

| название = Йыуаса
| изобра{жение =
| подпись =
| тип =Основное блюдо
| страна происхождения =
| автор =
| год =
| основные компоненты =
| возможные компоненты =
| аналоги =
| рецепт =
| склад =
|национальная кухня=Башҡорт кухняһы}}

Йыуаса — башҡорт милли аш-һыуы, төрки халыҡтарҙа һәм монголдарҙа таралған.

Һөткә һәм йомортҡаға баҫылған сөсө йә сдобанан (сүпрә нигеҙендә, май, һөт, йомортҡа һ. б. тәмләткестәр ҡушып эшләнгән ҡамыр) әҙерләнә.

Ҡамыр 1 йә 1,5 мм ҡалынлығында йәйелә, яҡтары 5 сантиметрға яҡын булған ромбиктарға киҫелә. Икенсе варианты - ҡамырҙы түңәрәк формаһында йәйәләр һәм 5 см оҙонлоғондағы киҫәктәргә бүләләр.

Иретелгән майҙа йә эс майында бешерелә. Сәйгә тәрилкәләрҙә йә вазала бирелә, шулай уҡ һаҡлыҡҡа ла әҙерләнә.

Ингредиенттары

он
йомортҡа
шәкәр
аҡ май
тоҙ.

Йолаһы

Йыуаса туй һәм байрам һыйы булараҡ бешерелә, Ҡорбан, Ураҙа һәм башҡа мосолман байрамдарында балаларға таратыла.

Башҡортостанда был распространён свадебный обряд “Йыуаса” туй йолаһы булараҡ таралған.

Һылтанмалар

Статья в Башкирской энциклопедии

http://www.bashkirskayakuhnya.com/vypechki/%D1%8E%D0%B0%D1%81%D0%B0/

http://yir.atspace.com/yiwasa.htm

Категория:Кондитер изделиелары (эшләнмәләре) Категория:Көнсығыш он изделиелары (эшләнмәләре) Категория:Башҡорт аш-һыуы

@@ 12 юл: / 12 юл: @@
  | рецепт =
  | склад =
- |национальная кухня=[[Башкирская кухня]]}}
+ |национальная кухня=Башҡорт кухняһы}}
 '''Йыуаса'''  — башҡорт милли аш-һыуы, төрки халыҡтарҙа һәм монголдарҙа таралған.
 Һөткә һәм йомортҡаға баҫылған сөсө йә сдобанан (сүпрә нигеҙендә, май, һөт, йомортҡа һ. б. тәмләткестәр ҡушып эшләнгән ҡамыр) әҙерләнә.
-Ҡамыр 1 йә 1,5 мм ҡалынлығында йәйелә, яҡтары 5 сантиметрға яҡын булған ромбиктарға киҫелә. Икенсе варианты - ҡамырҙы түңәрәк формаһында йәйәләр һәм нарезают кусками длиной до 5 см оҙонлоғондағы киҫәктәргә бүләләр.
+Ҡамыр 1 йә 1,5 мм ҡалынлығында йәйелә, яҡтары 5 сантиметрға яҡын булған ромбиктарға киҫелә. Икенсе варианты - ҡамырҙы түңәрәк формаһында йәйәләр һәм 5 см оҙонлоғондағы киҫәктәргә бүләләр.
+Иретелгән майҙа йә эс майында бешерелә. Сәйгә тәрилкәләрҙә йә вазала бирелә, шулай уҡ һаҡлыҡҡа ла әҙерләнә.
-Обжаривается в топлёном масле или нутряном жире. Подаётся к чаю в тарелках или вазах, заготавливается впрок.
-== Ингредиенты ==
-* мука
-* яйца
-* сахар
-* сливочное масло
-* соль.
-== Обрядовое значение ==
-Йыуаса готовится для свадебных  и праздничных угощений, раздаётся детям во время Курбан-байрам, Ураза-байрам и других мусульманских праздников.
+== Ингредиенттары ==
-В  Башкортостане был распространён свадебный обряд “Йыуаса”.
+* он
+* йомортҡа
+* шәкәр
+* аҡ май
+* тоҙ.
+== Йолаһы ==
+Йыуаса туй һәм байрам һыйы булараҡ бешерелә, Ҡорбан, Ураҙа һәм башҡа мосолман байрамдарында балаларға таратыла.
+Башҡортостанда был распространён свадебный обряд “Йыуаса” туй йолаһы булараҡ таралған.
-== Ссылки ==
-* [http://xn--p1acf.xn----7sbacsfsccnbdnzsqis3h5a6ivbm.xn--p1ai/index.php/prosmotr/2-statya/13182-jyuasa Статья в Башкирской энциклопедии]
-* http://www.bashkirskayakuhnya.com/vypechki/%D1%8E%D0%B0%D1%81%D0%B0/
-* http://yir.atspace.com/yiwasa.htm
-[[Категория:Кондитерские изделия]]
-[[Категория:Мучные восточные изделия]]
-[[Категория:Башкирская кухня]]{блюдо
- | название = Йыуаса
- | изобра{жение =
- | подпись =
- | тип =Основное блюдо
- | страна происхождения =
- | автор =
- | год =
- | основные компоненты =
- | возможные компоненты =
- | аналоги =
- | рецепт =
- | склад =
- |национальная кухня=[[Башкирская кухня]]}}
-'''Йыуаса'''  — блюдо [[Башкирская кухня|башкирской]] национальной кухни, распространено среди тюркских и монгольских народов.
-Изготавливается из теста пресного, замешенного на молоке и яйцах или сдобного дрожжевого.
-Тесто  раскатывается  толщиной  от 1 до 1,5 мм, нарезается  ромбиками стороной до 5 см. Как вариант - тесто раскатывают круглой полоской и нарезают кусками длиной до 5 см.
-Обжаривается в топлёном масле или нутряном жире. Подаётся к чаю в тарелках или вазах, заготавливается впрок.
-== Ингредиенты ==
-* мука
-* яйца
-* сахар
-* сливочное масло
-* соль.
-== Обрядовое значение ==
-Йыуаса готовится для свадебных  и праздничных угощений, раздаётся детям во время Курбан-байрам, Ураза-байрам и других мусульманских праздников.
-В  Башкортостане был распространён свадебный обряд “Йыуаса”.
-== Ссылки ==
+== Һылтанмалар ==
 * [http://xn--p1acf.xn----7sbacsfsccnbdnzsqis3h5a6ivbm.xn--p1ai/index.php/prosmotr/2-statya/13182-jyuasa Статья в Башкирской энциклопедии]
@@ 79 юл: / 39 юл: @@
 * http://yir.atspace.com/yiwasa.htm
-[[Категория:Кондитерские изделия]]
+Категория:Кондитер изделиелары (эшләнмәләре)
-[[Категория:Мучные восточные изделия]]
+Категория:Көнсығыш он изделиелары (эшләнмәләре)
-[[Категория:Башкирская кухня]]
+Категория:Башҡорт аш-һыуы