Робинзон ашы: өлгөләр араһындағы айырма

Викидәреслек проектынан
Эстәлек юйылған Эстәлек өҫтәлгән
Үҙгәртеү аңлатмаһы юҡ
1 юл: 1 юл:
'''Робинзон ашы''' — [[Робинзон салаты өсөн үҫемлектәр|робинзон салатының]] күп үҫемлектәре робинзон ашы өсөн дә бик һәйбәт ҡатнашма.
'''Робинзон ашы''' — [[Робинзон салаты өсөн үҫемлектәр|робинзон салатының]] күп үҫемлектәре робинзон ашы өсөн дә бик һәйбәт ҡатнашма.

== Ингредиенттар ==
== Ингредиенттар ==
* '''Балтырған''', Борщевик рассеченный (япраҡтары),
* '''Балтырған''', Борщевик рассеченный (япраҡтары),
39 юл: 40 юл:


'''''Составы''''': 300 г дегәнәк япрағы, 90 г аҡ һуған, 40 г дөгө май. 200 г картуф, тоҙ борос.
'''''Составы''''': 300 г дегәнәк япрағы, 90 г аҡ һуған, 40 г дөгө май. 200 г картуф, тоҙ борос.
*'''Ҡырҡбыуын (шыршы үләне) ашы'''.
* '''Ҡырҡбыуын (шыршы үләне) ашы'''.
Картуфты бешереп алғас, уға ваҡлап туралған ҡырҡбыуын өҫтәп, ҡайнатып сығарырға. Өҫтәлгә ҡаймаҡ һалып бирергә.
Картуфты бешереп алғас, уға ваҡлап туралған ҡырҡбыуын өҫтәп, ҡайнатып сығарырға. Өҫтәлгә ҡаймаҡ һалып бирергә.


'''''Составы''''': 300 г ҡыркбыуын емешлеге, 300 г картуф, 40 г ҡаймаҡ, тоҙ.
'''''Составы''''': 300 г ҡыркбыуын емешлеге, 300 г картуф, 40 г ҡаймаҡ, тоҙ.


*'''Еҫле балтырған ашы'''
* '''Еҫле балтырған ашы'''
Ярманы яртылаш бешерергә. Уға үләндәрҙе өҫтәп, 20 минут ҡайнатырға. Бешеп сығыр аццынан ҡыҙҙырылған һуған һалырға. Өҫтәлгә ҡаймаҡ һалып бирергә.
Ярманы яртылаш бешерергә. Уға үләндәрҙе өҫтәп, 20 минут ҡайнатырға. Бешеп сығыр аццынан ҡыҙҙырылған һуған һалырға. Өҫтәлгә ҡаймаҡ һалып бирергә.


'''''Составы''''': 100-әр г балтырҙан, мальва, юл япрағы, күгүлән, 40 г һоло ярмаһы, 10-ар г кишер, һуған, май, 40 г ҡаймаҡ, тәмләткестәр.
'''''Составы''''': 100-әр г балтырҙан, мальва, юл япрағы, күгүлән, 40 г һоло ярмаһы, 10-ар г кишер, һуған, май, 40 г ҡаймаҡ, тәмләткестәр.


*'''Алабута ашы'''
* '''Алабута ашы'''
Алабута менән һуғанды ваҡлап турап, бешереп алғас, һыуытырға. Ашар аддынан йәшел һуған, ҡыяр, укроп, ҡаймаҡ һалырға.
Алабута менән һуғанды ваҡлап турап, бешереп алғас, һыуытырға. Ашар аддынан йәшел һуған, ҡыяр, укроп, ҡаймаҡ һалырға.
'''''Составы''''':100 г йәш алабута, 30 г куҙғалаҡ, 40 г йәш ҡыяр, 5 г укроп, 20 г ҡаймаҡ, тоҙ
'''''Составы''''':100 г йәш алабута, 30 г куҙғалаҡ, 40 г йәш ҡыяр, 5 г укроп, 20 г ҡаймаҡ, тоҙ


*'''Күгүлән (бәпкә үләне) менән картуф ашы'''
* '''Күгүлән (бәпкә үләне) менән картуф ашы'''
Картуфты бешерергә, ваҡланған күгүлән менән ҡыҙҙырылған һуған һәм кишерҙе өҫтәргә.
Картуфты бешерергә, ваҡланған күгүлән менән ҡыҙҙырылған һуған һәм кишерҙе өҫтәргә.


'''''Составы''''':100 г күгүлән, 100 г картуф, 10 г кишер, 5 г аҡ һуған. 5 г май, тәмләткестәр, 350 г һыу.
'''''Составы''''':100 г күгүлән, 100 г картуф, 10 г кишер, 5 г аҡ һуған. 5 г май, тәмләткестәр, 350 г һыу.


*'''Кесерткән япрағынан щи'''
* '''Кесерткән япрағынан щи'''
Кесерткән япрағын өс минут ҡайнар һыуҙа тотоп алырға һәм ваҡлап турарға, майҙа 10-15 минут ҡыҙҙырырға. Ваҡлап туралған кишер, петрушка, һуғанды ла майҙа ҡыҙҙырып алырға. Ҡайнап торған һурпаға кесерткән япрағын, ҡыҙҙырылған йәшелсәләрҙе, йәшел һуғанды өҫтәп, 20 - 25 минут ҡайнатырға. Бешеп сығыр аддынан тәмләткестәр өҫтәргә.
Кесерткән япрағын өс минут ҡайнар һыуҙа тотоп алырға һәм ваҡлап турарға, майҙа 10-15 минут ҡыҙҙырырға. Ваҡлап туралған кишер, петрушка, һуғанды ла майҙа ҡыҙҙырып алырға. Ҡайнап торған һурпаға кесерткән япрағын, ҡыҙҙырылған йәшелсәләрҙе, йәшел һуғанды өҫтәп, 20 — 25 минут ҡайнатырға. Бешеп сығыр аддынан тәмләткестәр өҫтәргә.


Ҡаҙ үләненән, кесерткән япрағынан, юл япрағынан да щи ошо рәүешле әҙерләнә.
Ҡаҙ үләненән, кесерткән япрағынан, юл япрағынан да щи ошо рәүешле әҙерләнә.


'''''Составы''''':150 г йәш кесерткән япрағы, 50 г ҡуҙғалак, 5-әр г кишер менән әнис, 20 г аҡ һуған һәм 15 г йәшел һуған, 5 г бойҙай оно, 10 г һары май, 15 г ҡаймаҡ, ярты йомортҡа, лавр япрағы, тоҙ, борос.
'''''Составы''''':150 г йәш кесерткән япрағы, 50 г ҡуҙғалак, 5-әр г кишер менән әнис, 20 г аҡ һуған һәм 15 г йәшел һуған, 5 г бойҙай оно, 10 г һары май, 15 г ҡаймаҡ, ярты йомортҡа, лавр япрағы, тоҙ, борос.


*'''Билсәндән щи'''
* '''Билсәндән щи'''
Картуф бешеп сығыр алдынан билсән япрағын, һуған, он, тоҙ, борос өҫтәргә. Өҫтәлгә бирер аддынан киҫәкләп туралған йомортҡа өҫтәргә.
Картуф бешеп сығыр алдынан билсән япрағын, һуған, он, тоҙ, борос өҫтәргә. Өҫтәлгә бирер аддынан киҫәкләп туралған йомортҡа өҫтәргә.


'''''Составы''''':200 г йәш билсән япрағы, 120 г картуф, 60 г һуған башы, 30 г бойҙай оно, 20 г һары май, 2 йомортҡа, 30 г ҡаймаҡ.
'''''Составы''''':200 г йәш билсән япрағы, 120 г картуф, 60 г һуған башы, 30 г бойҙай оно, 20 г һары май, 2 йомортҡа, 30 г ҡаймаҡ.


*'''Кәкүк емешенән аш'''
* '''Кәкүк емешенән аш'''
Тәүҙә тары ярмаһын бешереп алалар, һуңынан ваҡлап туралған йәшел япраҡтарҙы, һуған, кишер һалалар. Аш бешеп етәрәк тәмләткес уләндәр өҫтәп, бер аҙ ҡайнаталар.
Тәүҙә тары ярмаһын бешереп алалар, һуңынан ваҡлап туралған йәшел япраҡтарҙы, һуған, кишер һалалар. Аш бешеп етәрәк тәмләткес уләндәр өҫтәп, бер аҙ ҡайнаталар.


'''''Составы''''':160 г кәкүк емеше япрағы, 40 г тары ярмаһы, 20 г кишер, 30 г башлы һуған, 20 г май алына.
'''''Составы''''':160 г кәкүк емеше япрағы, 40 г тары ярмаһы, 20 г кишер, 30 г башлы һуған, 20 г май алына.
[[Category:!Main category]]
[[Category:!Main category]]
[[Category:Алфавит буйынса рецептар]]
[[Category:Алфавит буйынса рецептар]]

22:37, 19 июнь 2017 өлгөһө

Робинзон ашы — робинзон салатының күп үҫемлектәре робинзон ашы өсөн дә бик һәйбәт ҡатнашма.

Ингредиенттар

  • Балтырған, Борщевик рассеченный (япраҡтары),
  • Көпшә, Дудник лесной (япраҡтары), ежевику (япраҡтары һәм һәм йәш үренделәре),
  • Ҡымыҙлыҡ, Кислицу обыкновенная (япраҡтары),
  • Кесерткән, Крапива двудомная (япраҡтары һәм һәм йәш үренделәре),
  • Каҙ үләне, Лапчатка гусиная (йәш япраҡтары),
  • Дегәнәк, Лопух большой (йәш тамырҙары һәм япраҡтары),
  • Һуғандар: Лук гигантский; Лук медвежий , Лук победный — черемша, калба; Лук поникающий — слизун, лук-скорода),
  • Алабута, Марь белая (йәш япраҡтары),
  • Бәпембә, Одуванчик лекарственный (япраҡтары, бутондары),
  • Кәкүк емеше, йәки Кәзә һаҡалы, Первоцвет весенний (йәш япраҡтары),
  • Әрем-эстрагон, Полынь-эстрагон (йәш үренделәре, япраҡтары),
  • Гөлнәфис, йәки төймәсек, Просвирник низкий (йәш япраҡтары, орлоҡтары),
  • Ирәүән, Ревень (йәш һабаҡтары һәм япраҡтары),
  • Зәржә, йәки фәрзә, Сныть обыкновенная (йәш үренделәре һәм япраҡтары),
  • Спаржа, Спаржа обыкновенная (йәш үренделәре),
  • Аҡ әнис , Тмин обыкновенный (йәш үренделәре, листья, семена),
  • Ҡырҡбыуын, Хвощ полевой (йәш үренделәре),
  • Ҡуҙғалаҡ, Щавель (йәш үренделәре һәм япраҡтары),
  • Ярут, ярутка полевая (йәш япраҡтары),
  • Һаңғырау кесерткән, Яснотка белая йәш үренделәре һәм япраҡтары),
  • Ҡаҡы, Свербига восточная (йәш һабаҡтары һәм япраҡтары),
  • Һарна, Лилия кудреватая (һуғанбашы),
  • Ҡуянтубыҡ, Бубень Прескотта (тамырһабағы),
  • Әтлек, Бубенчик лилиелистный (тамырһабағы),
  • Ҡаҙаяҡ, Папоротник орляк(йәш үренделәре),
  • Ҡан үләне, йәки Еүеш үлән, Мокрица, йәки Звездчатка средняя (үләне),
  • Ҡырҡбыуын, Хвощ полевой, Хвощ лесной (йәш һабаҡтары),
  • Ашарға яраҡлы бәшмәктәр

Ризыҡ әҙерләү

  • Ҡаҡынан аш. Картуф, кишер һалып бешерелгән һурпаға ҡаҡының йәш һабаҡтарын һәм япраҡтарын турап өҫтәйҙәр. Әҙер булғансы бешерәләр. Ашарға бирер алдынан йомортҡа һәм ҡаймаҡ ҡушалар.

Составы: 140 г картуф, 20 г кишер, 80 г ҡаҡы, 20 г үҫемлек майы, 20 г ҡаймаҡ, 1 йомортҡа, 1/2 йоморо һуған.

  • Дегәнәк япрағынан аш. Әрселгән, туралған картуфты, дөгөнө бешерергә һалырға. Улар бешел сығыр алдынан унда ваҡлап туралған дегәнәк япрағын һәм ҡыҙҙырылған һуғанды өҫтәргә.

Составы: 300 г дегәнәк япрағы, 90 г аҡ һуған, 40 г дөгө май. 200 г картуф, тоҙ борос.

  • Ҡырҡбыуын (шыршы үләне) ашы.

Картуфты бешереп алғас, уға ваҡлап туралған ҡырҡбыуын өҫтәп, ҡайнатып сығарырға. Өҫтәлгә ҡаймаҡ һалып бирергә.

Составы: 300 г ҡыркбыуын емешлеге, 300 г картуф, 40 г ҡаймаҡ, тоҙ.

  • Еҫле балтырған ашы

Ярманы яртылаш бешерергә. Уға үләндәрҙе өҫтәп, 20 минут ҡайнатырға. Бешеп сығыр аццынан ҡыҙҙырылған һуған һалырға. Өҫтәлгә ҡаймаҡ һалып бирергә.

Составы: 100-әр г балтырҙан, мальва, юл япрағы, күгүлән, 40 г һоло ярмаһы, 10-ар г кишер, һуған, май, 40 г ҡаймаҡ, тәмләткестәр.

  • Алабута ашы

Алабута менән һуғанды ваҡлап турап, бешереп алғас, һыуытырға. Ашар аддынан йәшел һуған, ҡыяр, укроп, ҡаймаҡ һалырға. Составы:100 г йәш алабута, 30 г куҙғалаҡ, 40 г йәш ҡыяр, 5 г укроп, 20 г ҡаймаҡ, тоҙ

  • Күгүлән (бәпкә үләне) менән картуф ашы

Картуфты бешерергә, ваҡланған күгүлән менән ҡыҙҙырылған һуған һәм кишерҙе өҫтәргә.

Составы:100 г күгүлән, 100 г картуф, 10 г кишер, 5 г аҡ һуған. 5 г май, тәмләткестәр, 350 г һыу.

  • Кесерткән япрағынан щи

Кесерткән япрағын өс минут ҡайнар һыуҙа тотоп алырға һәм ваҡлап турарға, майҙа 10-15 минут ҡыҙҙырырға. Ваҡлап туралған кишер, петрушка, һуғанды ла майҙа ҡыҙҙырып алырға. Ҡайнап торған һурпаға кесерткән япрағын, ҡыҙҙырылған йәшелсәләрҙе, йәшел һуғанды өҫтәп, 20 — 25 минут ҡайнатырға. Бешеп сығыр аддынан тәмләткестәр өҫтәргә.

Ҡаҙ үләненән, кесерткән япрағынан, юл япрағынан да щи ошо рәүешле әҙерләнә.

Составы:150 г йәш кесерткән япрағы, 50 г ҡуҙғалак, 5-әр г кишер менән әнис, 20 г аҡ һуған һәм 15 г йәшел һуған, 5 г бойҙай оно, 10 г һары май, 15 г ҡаймаҡ, ярты йомортҡа, лавр япрағы, тоҙ, борос.

  • Билсәндән щи

Картуф бешеп сығыр алдынан билсән япрағын, һуған, он, тоҙ, борос өҫтәргә. Өҫтәлгә бирер аддынан киҫәкләп туралған йомортҡа өҫтәргә.

Составы:200 г йәш билсән япрағы, 120 г картуф, 60 г һуған башы, 30 г бойҙай оно, 20 г һары май, 2 йомортҡа, 30 г ҡаймаҡ.

  • Кәкүк емешенән аш

Тәүҙә тары ярмаһын бешереп алалар, һуңынан ваҡлап туралған йәшел япраҡтарҙы, һуған, кишер һалалар. Аш бешеп етәрәк тәмләткес уләндәр өҫтәп, бер аҙ ҡайнаталар.

Составы:160 г кәкүк емеше япрағы, 40 г тары ярмаһы, 20 г кишер, 30 г башлы һуған, 20 г май алына.