Йыуаса: өлгөләр араһындағы айырма
ZUFAr (фекер алышыу | өлөш) ә added Category:Башҡорт аштары using HotCat |
ZUFAr (фекер алышыу | өлөш) ә added Category:Аҡ май using HotCat |
||
46 юл: | 46 юл: | ||
[[Category:Алфавит буйынса рецептар]] |
[[Category:Алфавит буйынса рецептар]] |
||
[[Category:Башҡорт аштары]] |
[[Category:Башҡорт аштары]] |
||
[[Category:Аҡ май]] |
19:45, 4 декабрь 2016 өлгөһө
{блюдо
| название = Йыуаса | изобра{жение = | подпись = | тип =Основное блюдо | страна происхождения = | автор = | год = | основные компоненты = | возможные компоненты = | аналоги = | рецепт = | склад = |национальная кухня=Башҡорт кухняһы}}
Йыуаса — башҡорт милли аш-һыуы, төрки халыҡтарҙа һәм монголдарҙа таралған.
Һөткә һәм йомортҡаға баҫылған сөсө йә сдобанан (сүпрә нигеҙендә, май, һөт, йомортҡа һ. б. тәмләткестәр ҡушып эшләнгән ҡамыр) әҙерләнә.
Ҡамыр 1 йә 1,5 мм ҡалынлығында йәйелә, яҡтары 5 сантиметрға яҡын булған ромбиктарға киҫелә. Икенсе варианты - ҡамырҙы түңәрәк формаһында йәйәләр һәм 5 см оҙонлоғондағы киҫәктәргә бүләләр.
Иретелгән майҙа йә эс майында бешерелә. Сәйгә тәрилкәләрҙә йә вазала бирелә, шулай уҡ һаҡлыҡҡа ла әҙерләнә.
Ингредиенттары
- он
- йомортҡа
- шәкәр
- аҡ май
- тоҙ.
Йолаһы
Йыуаса туй һәм байрам һыйы булараҡ бешерелә, Ҡорбан, Ураҙа һәм башҡа мосолман байрамдарында балаларға таратыла.
Башҡортостанда был распространён свадебный обряд “Йыуаса” туй йолаһы булараҡ таралған.
Һылтанмалар
Категория:Кондитер изделиелары (эшләнмәләре) Категория:Көнсығыш он изделиелары (эшләнмәләре) Категория:Башҡорт аш-һыуы