Көлсә

Көлсә

Ингредиенттары

• Бойҙай оно
• Тоҙ
• Сода
• Май (аҡ май, ҡаймаҡ, ҡаймаҡ, маргарин, үҫемлек майы)
• Шыйыҡлыҡ (һыу, эремсек һыуы, кефир, ҡаймаҡ һыуы).

Әҙерләү

Ондоң миҡдарына ҡарап тоҙ, сода, май, шыйыҡлыҡ ҡушып, йомшаҡ ҡына итеп ҡамыр баҫалар. Йоҡа ғына итеп (0,5 см ҡалынлығында) йәймә йәйәләр. Элек ҡайнар көл эсенә күмеп бешергәндәр. Хәҙер, ҡоймаҡ бешергән кеүек, тик майһыҙ табала, һәр яғын айырым бешереп алалар.

Шулай уҡ ҡарағыҙ

• Табикмәк