Сәскәле кәбеҫтә
Тоҙлау өсөн сәскәле кәбеҫтәнең көҙгө сорттары кәрәк.
Ингредиенттар[үҙгәртергә]
10 кг кәбеҫтәгә 5,5 л һыу, 40 г тоҙ, 400 г аш һеркәһе алына. 2 аҙнанан кәбеҫтәне һалҡын урынға ҡуялар.
Тоҙлау[үҙгәртергә]
Кәбеҫтәне айырым сәсәкәләргә бүлеп, һалҡын һыуҙа йыуып, банкаларға тығыҙ итеп тултырырға. Өҫтөнә ҡайнатып һыуытылған тоҙлоҡ ҡойорға.