Башҡортса тауыҡ

Башҡортса тауыҡ

Ингредиенттар

• тауыҡ ите 30-40г
• йомортҡа 2 берәмек
• һөт 30г
• аҡ май 10г
• тоҙ сама менән

Әҙерләү ысулы

Эшкәртелгән тауыҡтын, һаҡлыҡ менән генә, ҡанат һәм тәпәй тирәһен ҡалдырып, тиреһен һыҙырып алалар.

Ошо тирегә тауыҡ итенән әҙерләнгән эслекте тултыралар.

Эслекте тауыҡ итен 2-3 мәртәбә ит турағыс аша үткәреп, уға аҡ май, йомортҡа, һөт, тоҙ ҡушып, яҡшылап болғатып, әҙерләйҙәр.

Тауыҡ тиреһенә әҙерләнгән эслекте тултырып тегәләр ҙә марляға урап, 1-1,5 сәғәт бешерәләр.

Һауыттан бушатып алғас өлөштәргә бүләләр ҙә бешкән йәшелсә менән бирәләр.

Өҫтөнә май ҡойоп, йәшел тәмләткестәр һибәләр.

Тултырылған тауыҡты һыуыҡ килеш тә табынға ҡуялар.