Кесерткән япрағынан щи
Кесерткән япрағынан щи
Составы
[үҙгәртергә]- Йәш кесерткән япрағы,
- ҡуҙғалаҡ,
- кишер менән әнис,
- аҡ һәм йәшел һуған,
- бойҙай оно,
- һары май,
- ҡаймаҡ,
- бер йомортҡа,
- лавр япрағы,
- тоҙ,
- борос.
Әҙерләү
[үҙгәртергә]Кесерткән япрағын өс минут ҡайнар һыуҙа тотоп алырға һәм ваҡлап турарға, майҙа 10—15 минут ҡыҙҙырырға. Ваҡлап туралған кишер, петрушка, һуғанды ла майҙа ҡыҙҙырып алырға. Кайнап торған һурпаға кесерткән япрағын, ҡыҙҙырылған йәшелсәләрҙе, йәшел һуғанды өҫтәп, 20 — 25 минут ҡайнатырға. Бешеп сығыр алдынан тәмләткестәр өҫтәргә.
