Робинзон салаты өсөн үҫемлектәр

Викидәреслек проектынан
Перейти к навигации Перейти к поиску

Робинзон салаты өсөн үҫемлектәр[үҙгәртергә]

  • Мәкә, Бедренец-камнеломка (йәш япраҡтары),
  • Балтырған, Борщевик рассеченный (япраҡтары),
  • Көпшә, Дудник лесной (япраҡтары), ежевику (япраҡтары һәм һәм йәш үренделәре),
  • Боланут, Кипрей узколистный (япраҡтары һәм һәм йәш үренделәре),
  • Ҡымыҙлыҡ, Кислица обыкновенная (япраҡтары),
  • Туҡранбаш, Клевер луговой (йәш япраҡтары),
  • Кесерткән, Крапива двудомная (япраҡтары һәм һәм йәш үренделәре),
  • Ҡаҙ үләне, Лапчатка гусиная (йәш япраҡтары),
  • Еркә, Лабазник вязолистный (япраҡтары һәм һәм йәш үренделәре),
  • Йүкә, Липа мелколистная (йәш япраҡтары),
  • Дегәнәк, Лопух большой (йәш тамырҙары һәм япрпҡтары),
  • Һуғандар: Лук гигантский; Лук медвежий , Лук победный — черемша, калба; Лук поникающий — слизун, лук-скорода),
  • Алабута, Марь белая (йәш япраҡтары),
  • Үгәй-инә, Мать-и-мачеха (япраҡтары),
  • Кәкүкбаш, Медуница (йәш һабаҡтары һәм япраҡтары),
  • Бәпембә, Одуванчик лекарственный (япраҡтары, бутондары),
  • Көтөүсе муҡсаһы, Пастушья сумка обыкновенная (йәш үҫемлектең япраҡтары),
  • Кәкүк емеше, йәки Кәзә һаҡалы, Первоцвет весенний (йәш япраҡтары),
  • Юл япрағы, Подорожник большой (йәш япраҡтары),
  • Әрем-эстрагон, Полынь-эстрагон (йәш үренделәре, япраҡтары),
  • Гөлнәфис, йәки төймәсек, Просвирник низкий (йәш япраҡтары),
  • Ирәүән, Ревень (йәш һабаҡтары һәм япраҡтары),
  • Ҡара ҡарағат, смородина черная (йәш япраҡтары һәм бөрөләре),
  • Зәржә, йәки фәрзә, Сныть обыкновенная (йәш үренделәре һәм япраҡтары),
  • Спаржа, Спаржа обыкновенная (йәш үренделәре),
  • Кейәү үләне, йәки тау мәтрүше , Тимьян ползучий (сәскәләре),
  • Аҡ әнис , Тмин обыкновенный (йәш үренделәре, листья, семена),
  • Ҡырҡбыуын, Хвощ полевой (йәш үренделәре),
  • Цикорий, Цикорий обыкновенный (йәш үренделәре һәм япраҡтары),
  • Әлморон, йәки гөлйемеш, Шиповник (йәш япраҡтары),
  • Ҡуҙғалаҡ, Щавель (йәш үренделәре һәм япраҡтары),
  • Ярут, ярутка полевая (йәш япраҡтары),
  • Һаңғырау кесерткән, Яснотка белая йәш үренделәре һәм япраҡтары),
  • Ҡаҡы, Свербига восточная (йәш һабаҡтары һәм япраҡтары),
  • Һарна, Лилия кудреватая (һуғанбашы),
  • Ҡуянтубыҡ, Бубень Прескотта (тамырһабағы),
  • Әтлек, Бубенчик лилиелистный (тамырһабағы)
  • Ҡаҙаяҡ, Папоротник орляк(йәш үренделәре)
  • Ағас еләге, Малина(йәш япраҡтары)

Ризыҡ әҙерләү[үҙгәртергә]

Ҡаҡы[үҙгәртергә]

  • Ҡаҡынан салат. Йәш һабаҡтарын һәм япраҡтарын, бешкән картуфты, йомортҡаны ваҡлап, май һәм тәмләткестәр ҡушалар.

Составы: 150 г ҡаҡы, 100 г картуф , 1 вареное яйцо, 15 г үҫемлек майы, тоҙ, борос, һеркә (уксус).

  • Ҡаҡынан иҙмә (пюре). Йәш һабаҡтарын һәм япраҡтарын итборғос аша үткәреп, тоҙ, борос, һеркә ҡушалар. Ит һәм йәшелсә аштарын тәмләү өсөн ҡулланалар.
  • Ҡаҡы һәм һуғандан иҙмә (пюре). Ҡаҡының йәш һабаҡтарын һәм япраҡтарын итборғос аша үткәреп, он һәм һуған менән аралаштыралар. 10 минут тирәһе ҡыҙҙырып, ит ризыҡтарына гарнир итеп бирәләр.

Составы: 10 г ҡаҡы, 20 г һуған, 10 г он, 20 г май.

  • Ҡаҡы тамырынан ҡабымлыҡ. Ҡаҡының тамырҙарын йыуып, итборғос аша үткәреп, тоҙ, шәкәр, һеркә ҡушалар. 2—3 көнгә һыуытҡысҡа ҡуйып торалар. Үҙаллы ризыҡ йәки ит ризыҡтарына ҡушып ҡулланырға була (майонез йәки ҡаймаҡ менән тәмләтәләр).

Составы: 500 г ҡаҡы тамыры, 15 г шәкәр, 1 сәй ҡалағы тоҙ, 2 аш ҡалағы һеркә.

  • Ҡаҡынан икра. Йәш һабаҡтарын итборғос аша үткәреп, керән, тоҙ ҡушалар. Ашар алдынан ҡаймаҡ менән тәмләтәләр

Составы: 200 г ҡаҡы , 500 г ҡырғыстан үткәрелгән керән , 20 г ҡаймаҡ, тоҙ.

Дегәнәк[үҙгәртергә]

  • Дегәнәктән салат.

Япраҡтарҙы бер-ике минутҡа ҡайнар һыуға һалырға ла, аҙаҡ һөҙөл алырға. Ваҡлап, башҡа компоненттар менән бутап, ҡаймаҡ менән болғарға.

Составы: 150 г дегәнәк япрағы, 30 г керән, 50г йәшел һуған, 20 г ҡаймак һәм тоҙ.

Бәпәмбә[үҙгәртергә]

  • Бәпембәнән салат

100 г тоҙло һыуҙа тотоп алған бәпембә япраҡтарын турап, берәр ҡалаҡ ҡаймаҡ һәм майонез, тоҙ һалып бутарға.

  • Кәкүк емешенән салат.

Япраҡ менән һуғанды турап, киҫәкләп туралған сөгөлдөр өҫтөнә һибеп һалырға, тоҙларға, ҡаймаҡ ҡушырға. Өҫтәлгә бирер алдынан 10 һыуытҡыста тоторға.

Составы: 100 г кәкүк емеше япрағы, 80 г бешкән сөгөлдәр, 25 г йәшел һуған, 20 г ҡаймак, тоҙ.

  • Керәнле балтырған

Балтырған япрағын ваҡлап турап, керән өҫтәргә, ҡаймаҡ һалып бутарға.

Составы:150 г балтырған, 25 г ҡырылған керән, 20 г ҡаймаҡ, тоҙ.

  • Бәпкә үләненән салат

Үлән менән һуғанды ваҡлап турап, тоҙлап, бешкән йомортка, ҡаймаҡ менән бутарға һәм өҫтөнә укроп һибергә.

Составы:50 г бәпкә үләне һәм йәшел һуған, 1 йомортҡа, 20 г ҡаймак, тоҙ, укроп.

  • Витаминлы яҙғы салат

Бәпембә, үгәй инә үләне япрағын, кресс-салатты, ҡуҙғалаҡты ҡайнар һыу менән сайҡатҡас, ваҡлап турайҙар. Помидор, өс аш ҡалағы һөт өҫтө, йәки лимон һуты өҫтәйҙәр. Кефир, шәкәр. йәшел һуған, укроп, майонез, тоҙ һалып бутайҙар.