Эстәлеккә күсергә
Кәбеҫтә менән иттән бәлеш
- Кәбеҫтәне ваҡ итеп тураҡлайбыҙ,
- Әҙ генә һыуға һалып, ҡайнатып сығарғас, 1 минуттан һуң һыуын һарҡытабыҙ, кәбеҫтәне йомшартып алабыҙ шулай.
- Петрушка, укроп, йәшел һуғанды ваҡ итеп тураҡлайбыҙ;
- Фаршты көнбағыш майында ҡурып алабыҙ, тоҙ ҡушып. Фарш әҙер.
- Кәбеҫтә менән фаршты ҡушып болғайбыҙ, петрушка-укроптарҙы, йәшел һуғанды ҡушып.
- Берешәр стакан кефир менән майонезды һауытҡа һалып, 1 сәй ҡалағы сода һәм 3 йомортҡаны ҡушабыҙ.
- Шунда 8 аш ҡалағы ондо иләйбеҙ, бөтәһен дә миксер йәки туҡығыс менән туҡыйбыҙ.
- Табаны майлайбыҙ.
- Ҡамырҙың яртыһын ҡоябыҙ.
- Кәбеҫтә менән фаршты һалабыҙ. Өҫтөнә ҡалған ҡамырҙы ҡоябыҙ.
- Шыйыҡ ҡамырҙы ипләп кенә тигеҙләйбеҙ ҙә, бешерергә ҡуябыҙ.
- 25-30 минуттан бәлештең бешкәнен тикшереп ҡарайбыҙ (зубочистка, шпажка менән).
- Бешеп сыҡҡан бәлештең өҫтөнә йомортҡа ағын һөртәбеҙ.
- ҙур булмаған кәбеҫтәнең яртыһы,
- һыйыр итенән (тауыҡ ите лә бара) үткәрелгән 350-400г фарш,
- тоҙ,
- приправалар,
- укроп,
- петрушка,
- йәшел һуған,
- 1 стакан кефир,
- 1 стакан майонез,
- 3 йомортҡа,
- 1 сәй ҡалағы сода йәки 1 пакет күперткес (разрыхлитель),
- 8 аш ҡалағы он,
- бәлештең өҫтөнә һөртөр өсөн йомортҡа ағы.
